Magnifik godsak
Stolt och reslig, nästan lite barsk, tronar kronärtskockan i den näringsrika myllan. Över marken breder silverskimrande, taggiga blad ut sig som om de önskar skydda blommorna från omvärlden. Med tanke på den prakt som redan knopparna uppvisar är det måhända inte så konstigt. När kronärtskocka 'Green Globe' vecklar ut sina fjäll uppenbarar sig en storslagen, lila blomkorg. Tillåts den slå ut helt och fullt väcks hänförd beundran. Odlas 'Green Globe' av en finsmakare är det dock sällan som blomman ser dagens ljus. I stället skördas skockan, fyllig och smakrik, när endast de nedre knoppfjällen är öppna. Kokt eller grillad avnjuts denna delikatess med smält smör och citron.
Cynara cardunculus (Scolymus-gr.)
Kronärtskocka 'Green Globe'
Kulturarv. Från 1863. Flerårig delikatessgrönsak som vanligen odlas som ettårig. Smakrika, tjocka blombottnar och kraftiga, yttre kronblad. Serveras bl.a. kokta med skirat smör. Dekorativa jätteblommor för arrangemang.
Impecta Fröhandel
På Impecta Fröhandel delar vi gärna med oss av vår kunskap. Här samlar vi jordnära artiklar om odling och frösådd samt utvalda sorter som vi lyfter fram lite extra under rubriken Veckans frösort. Välkommen till Jordnära – tankar och tips för odlarvänner.
.jpg)
